Cenni Storici.

40 anni fa la Torre Sibiliana era l’unica costruzione esistente in un vasto, incolto e desertico territorio. (Nasceva , come tutte le Torri della costa mediterranea, come un faro di avvistamento in caso di avvicinamento dei Pirati del mare).
Un dì una coraggiosa coppia, Zio Pino e Zia Anna, decisero di acquistare, insieme alla Torre, questa vasta area. Con grandi di sacrifici e intensi lavori ristrutturarono l’interno della Torre che fu così la loro prima abitazione. Soli soletti divennero i successori guardiani del mare….
Pian pianino tentarono, con immense difficoltà, di bonificare il terreno, coltivandolo in gran parte a vigneto e il restante a colture di prima necessità. Costruirono, poco distante la torre, la loro vera abitazione. Pensarono in un secondo momento di mettere su un’attività commerciale. Prima un Bar, poi un ristorante-pizzeria. Insomma riuscirono  a rendere attivo un luogo mai frequentato.
Molti, attirati dalla particolare costa, decisero di acquistare terreno e costruire la loro residenza estiva. Finalmente la Zia Anna e la Zio Pino ebbero i primi vicini. Stanchi della ristorazione si occuparono esclusivamente di “Pane” e iniziò per la zia Anna l’Odissea delle infinite sfornate di “Pane Cunzato”, il cui buon sapore ancora oggi è rimasto vivo nel ricordo di molti.
Un giorno, proprio casualmente, avemmo la fortuna di incontrare questa singolare coppia, ormai stanca di affrontare tanto lavoro ma per nulla pronta ad abbandonare il viandante affamato o il passante assetato. Noi ci trovammo coinvolti in un prezioso progetto. Lo Zio Pino, in cuor suo, aveva già scelto. Saremmo stati noi i suoi successori. Ci propose  di acquistare la sua proprietà, prendendo così le redini del suo piccolo impero.
Noi, gruppetto di tre soci sognatori, abbiamo accolto con orgoglio e onore la proposta di questo simpatico vecchietto, desiderosi oggi di poter far diventare Torre Sibiliana uno speciale, vivace ed accogliente Borgo Marinaro….. iniziando proprio “A DUE PASSI DAL MARE” con il nostro semplicemente bel Ristorante.